Café · Restaurant

Spécialités régionales

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Café · Restaurant • 7h · 23h
 Cuisine • 11h30 · 14h30 • 18h30 · 21h30
Ouvert du mercredi au dimanche · Fermé lundi et mardi
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Cuisine régionale & Produits locaux

Café · Restaurant • 7h · 23h
 Cuisine • 11h30 · 14h30 • 18h30 · 21h30
Ouvert du mercredi au dimanche · Fermé lundi et mardi

Savourez les délices de notre Cuisine de montagne

Plongez dans l’authenticité de notre cuisine traditionnelle de montagne, un véritable festin pour les sens. Nous vous invitons à découvrir des classiques comme nos onctueuses fondues, les assiettes du Marchairuz, composées de viandes séchées et de charcuterie, sans oublier nos délicieuses croûtes au fromage ou aux champignons.

Pour les fins gourmets, notre cuisine propose des spécialités telles que la potence du Marchairuz, des morceaux de filet de bœuf flambés, ainsi qu’une sélection de viandes exquises, préparées avec soin.

Carte des vins

Découvrez notre sélection de vins locaux

Chez nous, la carte des vins est une invitation à découvrir les trésors viticoles de notre région. Nous collaborons étroitement avec des caves locales pour vous offrir une sélection de vins d’exception.

Que vous préfériez déguster votre vin au verre ou partager une bouteille, chaque option est choisie pour ravir les palais les plus exigeants.

Venez savourer la richesse de nos terroirs et laissez-vous séduire par notre offre soigneusement élaborée.

Cuisine

Découvrez notre Équipe

Au cœur de notre restaurant, notre chef de cuisine et son équipe dévouée se consacrent à l’art culinaire avec passion et précision.

Inspirés par les rythmes des saisons et les richesses du terroir local, ils créent des plats qui célèbrent les saveurs authentiques de la montagne. Chaque visite dans notre établissement promet une expérience culinaire qui éveillera vos papilles et réchauffera votre cœur. Venez découvrir la magie de notre cuisine, où tradition et innovation se rencontrent pour le plaisir de tous.

Venez dégustez notre cuisine traditionnelle
aux saveurs authentiques de la Vallée de Joux.

Jean Philippe Bachmann

Café · Salle des Horloges · Salle des Cloches

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